CBP – PEREIRA
Reserva Monte Jazmín: donde “El Café Cuenta Historias” en Colombia
Turismo de naturaleza y café especial en Pereira
Por Edelmiro Franco V*
A solo 20 minutos de Pereira, en la Vereda Pital de Combia y cerca al Parque Natural Alto del Nudo, se encuentra la Reserva Natural y finca agroecológica Café Monte Jazmín, un destino único que combina tradición cafetera, conservación ambiental y turismo de naturaleza.
La Finca como patrimonio familiar evolucionó de un cultivo tradicional hacia un proyecto de ecoturismo y café especial, donde cada visitante vive la experiencia de un sitio “donde el café cuenta historias”.
Experiencias auténticas: del semillero a la taza
En Monte Jazmín, el recorrido inicia en el semillero, donde nace la chapola, y continúa hasta la cosecha de frutos rojos y amarillos. El proceso de beneficio incluye fermentaciones cuidadas y una torrefacción artesanal que resaltan notas únicas en cada taza.
Los visitantes disfrutan de talleres, caminatas educativas y degustaciones que conectan con la cultura cafetera y la biodiversidad de la región.
Avistamiento de aves en un santuario natural
La reserva está ubicada en la zona de amortiguación del Parque Nacional Natural Los Nevados, cerca del Santuario de Flora y Fauna Otún Quimbaya. Este entorno alberga más de 100 especies de aves como el Gavilán Picogarfio, la Guala Cabeciroja, el Barranquero Andino, el enigmático Bienparado Común y el Carpinterito, también conocido como Carpinterito Punteado o Grayish Piculet, una joya por su carácter endémico, esto significa que no se encuentra de forma natural en ningún otro lugar del mundo.
Cada recorrido por la Finca y su entorno se convierte en una experiencia de contemplación, ideal para fotógrafos y amantes del aviturismo.
Ecoturismo con propósito
Monte Jazmín no solo ofrece café de alta calidad, sino también un espacio de restauración ecológica y respeto por las comunidades locales. Es un destino perfecto para quienes buscan:
- Turismo de naturaleza en Colombia
- Experiencias cafeteras auténticas
- Avistamiento de aves en Pereira
- Conexión con la biodiversidad y la cultura cafetera
Monte Jazmín: una experiencia auténtica del café y la naturaleza
“En la reserva natural Monte Jazmín propiciamos una experiencia auténtica de inmersión en el paisaje cultural cafetero, con un profundo respeto por la naturaleza, su biodiversidad y por las personas que intervienen”, explica Carmen Elena Salas, gerente de este proyecto agroecológico.
Y agrega: “Paso a paso, recorremos desde la semilla a la taza. Vemos el semillero donde revienta la chapola (la planta bebé), su tránsito a la bolsa de crecimiento hasta que llega a terreno; y al completar sus dos años, brindarnos su primera cosecha de frutos rojos o amarillos”. En el proceso de beneficio —dijo— “pierde su piel, la que nutre el compost. Una fermentación controlada en su propia miel resalta las notas en su taza”.
Café Monte Jazmín-subrayó- es «una empresa familiar que honra el arte del café desde nuestras raíces. Este es nuestro patrimonio humano, nuestra esencia y nuestro compromiso con la calidad».
Reserva Natural Monte Jazmín es Colombia Belleza Pura
Fotos/@Cafe Monte Jazmín
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Edición Digital/CBP
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